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我很愛喝湯,常會準備些丸子放在冷凍庫,無論要煮湯還是煮麵,都是又好吃又方便,像丸子蛋花湯就超簡單的~
一.材料:
1.苑裡魚丸(or淡水魚丸or貢丸),
2.雞蛋
3.蔥花或芹菜.
二.準備:
1.平常就可以買些貢丸,魚丸等放在冷凍室裡備用.
2.算好想吃的魚丸數量,拿出來泡一下水,這樣比較快解凍.
3.拿一個雞蛋在碗裡打散.4.把蔥或芹菜切細備用.
三.做法:
1.用鍋子裝些飲用水放子爐子上煮.
2.把在解凍的丸子放進鍋子裡,用中火煮開,.
3.把攪散的蛋淋在湯上.
4.幾秒鐘後攪一攪,這樣蛋比較能成形比較好看.
5.加入鹽巴和鰹魚粉調味.
6.加入蔥或芹菜,攪一攪以後,關火就完成囉~
四.補充:
1.丸子蛋花湯可以加香油或胡椒粉,其實還是依個人喜好啦~什麼都不加也很好吃喔~
喜歡吃苑裡魚丸,淡水魚丸,新竹貢丸,平常就會買一些放著,想吃什麼就煮什麼,真的又好吃又方便喔~
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