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應該沒有人不喜歡吃三杯雞吧~

鹹鹹的 香香的 辣辣的 是我的最愛呢~

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一.材料:1.雞腿一支.2.薑.3.九層塔.4.胡麻油或黑麻油.

二.準備:

1.把雞腿洗淨用滾水燙一下,撈起來再洗一下備用

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2.薑切片備用

3.九層塔洗乾淨先泡水備用(沒泡水容易變黑)

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三.下鍋:

1.拿一個炒鍋,洗淨擦乾預熱後,加一些麻油.

2.加入薑片,用小火慢慢煎炒,把薑炒到乾乾的,呈褐色.

3.加進雞肉,用中火煎炒約3~5分鐘.

4.等雞肉呈黃褐色時,加進米酒翻炒後,用小火燜煮約3~5分鐘.

5.加入醬油拌炒約2~3分鐘.

6.等雞肉上色後,加進九層塔拌炒均勻就完成囉~

四.上桌:盛盤後就可以上桌囉~

 

五.補充:喜歡吃辣的人可以最後再加進辣椒拌炒,不喜歡吃辣的人不加辣椒也一樣很好吃喔~

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