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無論是炒菜還是煮湯,色香味俱全才能吸引人,讓人想嚐嚐味道~那麼該如何讓顏色來為這道菜加分呢?紅蘿蔔便是首選~好看,好吃又營養~

剛買回來的紅蘿蔔如果能趁新鮮就吃掉,當然是最好的,但是因為用量不大,常常會用不完~這時候就把它切切切~變成萬用配料,又好用又不怕放久壞掉浪費~

我通常會把剩下的紅蘿蔔切片或切絲,放在保鮮盒裡,然後放進冷藏室,如果幾天都沒用完,就換成塑膠袋,把紅蘿蔔絲壓平後放進冷凍,需要的時候折一下就可以下鍋了~

如果是紅蘿蔔片,通常是留著煮湯用的,要稍微剝開一下,平放在塑膠袋裡再放進冷凍,不可以全部疊在一起,否則結冰黏在一起,要用的時候就剝不開囉~

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