close

立冬了~

冷冷的天  就是想吃補

燒酒雞是許多補品中很好的選擇喔~

好吃  簡單  又很補 

適合冷冷的冬天煮來吃

一.材料:

1.雞腿肉2支

2.燒酒雞中藥材(我都去中藥行買，比超市的好吃很多喔~)

3.米酒(不要加鹽的喔~)

二.準備:

煮一鍋水，雞腿切好後先下鍋汆燙一下，把血水燙煮掉比較乾淨，撈起來清洗後備用。

三.做法:

1.把燙好的雞肉和中藥材放進鍋子裡(我會再多加一些紅棗和枸杞，讓味道更好).

2.加入飲用水和米酒，可依個人喜好，大約1:1的量，到蓋過雞肉和中藥包.

3.放進電鍋裡燉煮到雞肉軟爛就完成囉~

四.補充:

1.我喜歡用鐵圈鍋煮,先煮滾放進外鍋繼續煮,大約40分鐘後,再放回爐子上煮滾，再放回外鍋繼續煮,前後大約80分鐘，雞肉就超級爛囉~

2.鐵圈鍋???請看"蘿蔔排骨湯"篇~

 

arrow
arrow
    文章標籤
    燒酒雞
    全站熱搜

    Jane 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄